Você sabe quais são os riscos de usar apenas o Markup como estratégia de precificação no varejo? Descubra a seguir.
Entender como precificar corretamente um produto é um dos principais desafios no varejo. E, por isso, muitos profissionais de supermercados e farmácias ainda recorrem ao uso do markup como método para formar preços.
Apesar de prático, o modelo pode trazer riscos à lucratividade e à competitividade do negócio. Afinal, existem certos desajustes nesse formato que são capazes de prejudicar os resultados do negócio.
Pensando sobre isso, elaboramos este artigo para explicar o que é markup, suas vantagens e limitações, além de explorarmos alternativas para quem busca crescer com segurança. Confira.
O que é markup?
Markup é um índice usado para definir o preço de venda com base no custo de aquisição do produto. A ideia é aplicar um percentual sobre o custo a fim de cobrir despesas e gerar lucro para o negócio. Por exemplo, se um produto custa R$10 e o markup é de 100%, o preço de venda será R$20.
Existem algumas fórmulas comuns. Entre elas, estão:
- Markup sobre custo: Preço de venda = Custo do produto × (1 + percentual de markup)
- Markup sobre preço de venda: Markup = (Preço de venda – Custo) ÷ Preço de venda
Ambas as fórmulas buscam padronizar margens, mas produzem efeitos diferentes dependendo do cenário e da sensibilidade da categoria.
Por que o markup é tão utilizado no varejo?
Entre os motivos que tornam o modelo tão adotado no pricing de supermercados e farmácias, estão os seguintes:
Facilidade de aplicação
A lógica do markup é simples e pode ser usada até sem sistemas automatizados. Basta ter o custo e o percentual desejado.
Simplicidade operacional
No fluxo acelerado de lojas e estoques, o markup ajuda a manter a operação em funcionamento sem exigir análises complexas.
Cultura tradicional no setor
O método está presente há décadas nas rotinas do varejo. Muitos gestores aprenderam a precificar assim e mantêm o hábito por familiaridade.
Quais são as vantagens do uso de markup para o varejo?
Considerando a sua facilidade de aplicação, simplicidade operacional e cultura enraizada, destacam-se os seguintes aspectos vantajosos do markup:
- Rápida implementação: aplicar o método não exige muito esforço e, em poucos minutos, uma tabela de preços pode estar pronta para rodar no sistema;
- Padronização de margens: com um percentual fixo, o negócio garante que todos os produtos terão pelo menos a margem mínima planejada;
- Controle básico de margem bruta: em cenários de baixa concorrência ou em categorias pouco sensíveis, o markup ajuda a manter previsibilidade nos resultados.
Quais são as desvantagens e riscos do uso de markup?
Ao mesmo tempo em que ele pode ser uma solução ágil e simples, o modelo apresenta desvantagens que precisam ser consideradas pelo varejo. Entre elas, estão:
Ignora a percepção de valor do cliente
O cliente não enxerga o custo do produto, mas sim o benefício percebido. Um preço calculado apenas com base no custo pode parecer distorcido pelo público.
Não considera o preço da concorrência
Aplicar markup fixo sem avaliar o mercado pode gerar preços acima da média, afastando consumidores.
Pode gerar preços inviáveis em categorias sensíveis
Em itens de primeira necessidade, como arroz e medicamentos, um pequeno desvio de preço pode impactar drasticamente o volume de vendas.
Prejudica o giro e a margem em produtos com comportamento de demanda elástico ou inelástico
Produtos com alta elasticidade — ou seja, sensíveis ao preço — precisam de atenção especial. O mesmo vale para os que têm baixa elasticidade e podem absorver margens maiores. O markup ignora esse tipo de análise.
Exemplos práticos: como o markup pode se comportar negativamente no varejo?
Imagine um saco de arroz vendido em um supermercado ao preço de R$15 (cujo valor foi encontrado após aplicação de 100% de markup). O concorrente vende o mesmo item por R$12. O consumidor nota a diferença e troca de loja. Resultado? Menor giro de estoque, perda de vendas e queda na receita.
Considere ainda que um medicamento com custo de R$40 e markup de 80% sai por R$72. Mas farmácias vizinhas vendem o mesmo item por R$59. O consumidor procura alternativas mais acessíveis, e a farmácia perde competitividade e fidelização.
Outro exemplo da aplicação desvantajosa dessa estratégia p pode ser visto em um item sazonal, como o repelente de insetos, que tende a vender mais no verão. Com uma margem fixa, o preço pode subir em um momento de alta demanda. O consumidor desiste da compra ou busca outro canal. Nesse cenário, as vendas caem e o estoque encalha.
Quais são as alternativas mais eficazes ao markup simples?
Diante dos riscos que o modelo gera ao varejo, é importante contar com opções mais flexíveis, estratégicas e modernas. A seguir, selecionamos alternativas eficazes de pricing!
Precificação baseada em valor percebido
Com ela, o preço se ajusta ao que o consumidor está disposto a pagar, considerando benefícios, marca e diferenciais. Essa abordagem conecta preço e percepção de valor.
Precificação dinâmica com apoio de tecnologia e dados de mercado
Com ferramentas como a ISA e a IPA da InfoPrice, é possível cruzar dados internos com informações externas — como preço da concorrência e comportamento do consumidor — e adaptar os valores em tempo real.
Segmentação de categorias e elasticidade de preço como estratégia
Ao separar os produtos por sensibilidade de preço e tipo de demanda, o varejo ganha precisão na formação de preços. Produtos essenciais exigem uma lógica diferente dos itens por impulso ou de alto valor agregado.
Essa estratégia realmente vale a pena para você?
O uso do markup não precisa ser eliminado, mas não pode ser a única estratégia de precificação. Em um mercado competitivo, ele serve como ponto de partida, porém não garante lucro nem competitividade.
Profissionais que desejam crescer e proteger sua margem precisam ir além. Incorporar dados, entender o comportamento do consumidor e adotar ferramentas de gestão de preços ajudam a tomar decisões mais inteligentes.
A precificação precisa ser tão estratégica quanto qualquer outra área da operação. Para isso, conte com as ferramentas de pricing da InfoPrice. Unimos tecnologia e inteligência de mercado para elevar a eficiência e o desempenho da precificação de supermercados e farmácias.
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